12月24日 今日は、高齢者福祉を考える市民の会のおいしく食べようというテーマで、健康福祉課の管理栄養士の方に来ていただき栄養について学び調理実習をしました。考えると、どうしてもたんぱく質は不足しがちだと自覚しています。メニューは、近江ご飯という生姜をメインにした炊き込みご飯、ミネストローネスープ、ナスのオムレツ、鶏肉のきのこソース、リースサラダときんとんでした。私はご飯を明認担当し、全員分の生姜とニンジンをみじん切りに、南関あげを小さく切って調味料と水加減をしたのですが、どうやら間違わずに炊けました。リースサラダがきれいで可愛くできていました。近江ご飯、鶏肉、サラダが特にもおいしかったです。きんとんもパイナップルを入れたので上品でおいしかったです。メニューも量もたくさんで食べきれないほどでした。ご馳走様でした。 帰りに図書館でＣＤを借りて帰りました。仕事の時のBGM用です。
